가두리양식장 탈출 참돔 찐 가성비

 

우리나라도 양식기술이 발달하다보니 광어나 참돔은 품질이 상당히 좋아진 거 같아요. 특히 완도산 양식 광어는 꽝이 없이 훌륭한 기억이라 언제부터인가 양식에 대한 거부감이 호감으로 변하게 되었습니다. 자연산닷컴 사장님 판매글에 가끔 올라오는 탈출 참돔(양식장 그물에서 탈출)은 가성비를 떠나서 상품성이 너무 훌륭하네요. 영양분을 고르게 먹고 자란 양식 참돔이 자연에서 활동하다 잡혔으니 최상의 상태이지 않을까합니다. 횟감은 감탄하면서 먹다 꽐라 되었고 ㅋㅋ 솥밥용으로 주문한 선어 한마리를 반마리는 탕수도미로 맛있게 먹었네요. 탈출참돔 추천합니다.

 

1. 횟감용 활어 참돔

첫날 반마리는 유비끼 + 토치 가열, 방혈완벽 활병어 👍

하루 지난 반마리 필렛

 

탈피하니 기름기가 군침을 돌게하네요

사진으로 전달이 안되는 게 안타깝네요

 

기름기가 돌돔 못지 않아요 ㅎㅎ

 

2. 조리용 선어참돔

받은지 3일지나 개봉한 선어의 전처리가 너무 훌륭합니다

간만에 세장뜨기 하다보니 로스가 있지만 횟감으로도 손색없어 보입니다

반마리는 중식 탕수도미